Zhijun Yang, Zhenghao Guo, Jun Yan, Jing Xie (2024). Journal of Food Composition and Analysis, Volume 128, April 2024, Article 106057. DOI: 10.1016/j.jfca.2024.106057 Pancar (Beta vulgaris), sadece mutfaklarda değil, aynı zamanda sağlık ve fonksiyonel gıda alanlarında da dikkat çeken bir süper besindir. Canlı kırmızı-mor rengi, içeriğindeki betalain pigmentlerinden gelir ve bu pigmentler güçlü antioksidan ve […]
Devamını Oku Pancarın Faydaları ve Fonksiyonel Gıdalardaki Yeri 1 dakikada okuyabilirsiniz